Essen & Trinken in Brandberg

Essen & Trinken in Brandberg im Zillertal

Brandberg, das idyllisch gelegene Bergdorf oberhalb von Mayrhofen, ist nicht nur ein Paradies für Wanderer und Ruhesuchende – auch kulinarisch hat der kleine Ort einiges zu bieten. Eingebettet in die Zillertaler Alpen, lockt Brandberg mit einer authentischen Küche, herzlicher Gastfreundschaft und unvergesslichen Ausblicken auf die umliegende Bergwelt. Wer hier einkehrt, genießt Tirol mit allen Sinnen – auf dem Teller wie im Panorama.

Die Gastronomie in Brandberg ist geprägt von kleinen, familiär geführten Betrieben, die auf Qualität, Regionalität und Ursprünglichkeit setzen. In den Gasthöfen und Almen wird noch nach traditionellen Rezepten gekocht – mit Zutaten, die oft direkt vom Bauernhof oder aus der eigenen Jagd stammen. Tiroler Gröstl, Hirschragout, hausgemachte Knödel und frischer Kaiserschmarrn stehen hier ebenso auf der Speisekarte wie duftende Suppen, Jausenplatten oder süße Mehlspeisen.

Besonders beliebt sind die urigen Almhütten, die man zu Fuß oder mit dem Mountainbike erreicht. Eine Brettljause mit Speck, Käse und frischem Bauernbrot schmeckt nach einer Tour durch die Bergwelt doppelt so gut. Dazu gibt es frische Buttermilch, ein kühles Bier oder einen selbstgebrannten Zirbenschnaps – serviert mit einem Lächeln und meist begleitet vom Blick ins Zillertal.

Auch für Familien bietet Brandberg ideale Bedingungen: Viele Lokale sind kinderfreundlich, bieten großzügige Außenbereiche und regionale Gerichte, die auch den kleinen Gästen schmecken. Vegetarische Alternativen und glutenfreie Optionen sind ebenfalls immer häufiger zu finden.

Kulinarische Höhepunkte gibt es das ganze Jahr über – von der Almrosenblüte im Frühsommer über Wildspezialitäten im Herbst bis zu festlichen Menüs im Winter. Wer das Ursprüngliche sucht, findet es in Brandberg in Form von ehrlichem Handwerk und gelebter Tradition auf dem Teller.

Nachfolgend eine Auswahl von zehn empfehlenswerten Einkehrmöglichkeiten in und um Brandberg:

Gasthof Thanner – Brandberg

Der familiengeführte Gasthof liegt direkt im Ortskern und verwöhnt seine Gäste mit Zillertaler Spezialitäten. Hausgemachte Knödel, Wildgerichte und Mehlspeisen stehen täglich frisch auf dem Menü. Der Blick von der Terrasse ist spektakulär.

Steinbockhütte – Brandberg

Hoch über dem Tal gelegen, ist die Steinbockhütte ein beliebtes Ziel für Wanderer. Serviert werden traditionelle Hüttengerichte, kalte Jausen und hausgemachte Kuchen. Besonders beliebt ist der selbst angesetzte Zirbenschnaps.

Brandberger Jausenstation – Ortsrand

Diese gemütliche Einkehr bietet einfache, ehrliche Küche in uriger Umgebung. Käse, Speck und Brot stammen aus der Region. Ideal für eine Rast nach einer Wanderung zur Brindlingalm oder Kolmhaus.

Gasthof Alpenblick – Brandberg

Der Name ist Programm: Vom Gasthof Alpenblick genießt man beste Aussichten und herzhaftes Essen. Auf der Speisekarte stehen Tiroler Schmankerln, vegetarische Optionen und täglich wechselnde Tagesgerichte. Besonders beliebt ist der Sonntagsbraten.

Kolmhaus – Zillertaler Alpen

Eine klassische Berghütte mit einfachem Charme und ehrlicher Küche. Ideal für eine Einkehr bei Mehrtagestouren. Das Essen ist bodenständig, das Ambiente urig und die Aussicht auf den Ahornkamm unbezahlbar.

Brindlingalm – oberhalb Brandberg

Diese bewirtschaftete Alm bietet köstliche Almjause, Buttermilch und frische Kuchen. Die Zutaten kommen fast ausschließlich aus eigener Produktion. Ein Highlight für Naturliebhaber und Feinschmecker.

Jagdhütte Bodenalm – zwischen Brandberg & Ginzling

Abgelegen, aber lohnenswert: Die Bodenalm serviert deftige Hausmannskost und Spezialitäten aus eigener Jagd. Wer es ruhig und authentisch liebt, ist hier genau richtig. Im Herbst stehen Wildwochen auf dem Programm.

Panorama Stüberl – Brandberg

Dieses kleine Lokal begeistert mit herrlicher Fernsicht und saisonaler Küche. Besonders bekannt ist das Haus für seine Apfelküchlein und die hausgemachte Suppe mit Kräutern aus dem eigenen Garten. Eine Empfehlung für Genießer.

Café Ahornblick – Brandberg

Ob Frühstück, Nachmittagskaffee oder Jause – das Café Ahornblick bietet alles mit viel Liebe zubereitet. Besonders der Apfelstrudel ist ein echter Klassiker. Der Gastraum ist gemütlich, der Service familiär.

Waldhütte Brandberg – im Grünen

Die Waldhütte liegt ruhig am Waldrand und serviert einfache Gerichte mit regionalem Bezug. Beliebt bei Wanderern und Einheimischen. Die Terrasse lädt zum Verweilen ein – ideal bei schönem Wetter.